MicroBakery : Manuel Utilisateur
Démarrage
Options de Compte
MicroBakery propose deux façons d’utiliser l’application :
- Mode Local (Compte Non Requis)
- Utilisation immédiate de toutes les fonctionnalités sans créer de compte.
- Recettes stockées localement sur votre appareil.
- Parfait pour une utilisation sur un seul appareil.
- Mode Synchronisation Cloud (Compte Facultatif)
- Créez un compte gratuit pour activer la synchronisation cloud.
- Accédez aux recettes sur plusieurs appareils (iPhone et iPad).
- Sauvegarde automatique de toutes vos recettes.
- Vous pouvez commencer à utiliser l’application immédiatement et créer un compte plus tard lorsque vous souhaitez un accès multi-appareils.
- Synchronisation fluide lorsque vous êtes connecté à Internet.
- Créer un Compte (Facultatif)
- Pour activer la synchronisation cloud sur tous les appareils :
- Appuyez sur le bouton de profil dans l’en-tête.
- Sélectionnez “Créer un Compte” ou “Se Connecter”.
- Suivez le processus d’inscription.
- Vos recettes locales se synchroniseront automatiquement sur le cloud.
Aperçu de l’Interface Principale
Section d’En-tête
- Message de Bienvenue : Salutation personnalisée avec votre nom.
- Bouton de Profil : Accédez aux paramètres, à la gestion du compte et aux options de synchronisation cloud.
- Statut du Compte : Indique si vous utilisez le stockage local ou la synchronisation cloud.
- Icône de Paramètres : Accès rapide à la langue et aux préférences de l’application.
Sélection de Recette
- Sélecteur de Recettes : Menu déroulant avec toutes les recettes disponibles.
- Bascule des Favoris : Filtre pour afficher uniquement vos recettes favorites.
- Compteur de Recettes : Affiche le nombre total de recettes disponibles.
- Icône d’Étoile : Marquez les recettes comme favorites pour un accès rapide.
Configuration des Pains
- Ajouter/Supprimer Types : Gérez plusieurs types de pains par fournée.
- Cartes de Type de Pain : Configurez différents types de pains dans une seule fournée.
- Contrôles de Quantité : Utilisez les boutons +/- pour ajuster les quantités.
- Saisie du Poids : Définissez les poids individuels des pains en grammes.
Gestion des Recettes
Utilisation des Recettes par Défaut
MicroBaker est livré avec plus de 10 recettes de pain professionnelles prêtes à l’emploi:
- Classic White Bread (Pain Blanc Classique) – Pain quotidien traditionnel.
- Country Bread (Pain de Campagne) – Pain rustique artisanal.
- Sourdough Bread (Pain au Levain) – Pain à fermentation naturelle.
- Whole Wheat Bread (Pain de Blé Entier) – Option nutritive de grains entiers.
- Seed and Cereals Bread (Pain aux Graines et Céréales) – Pain artisanal multi-graines.
- Brioche – Pâte à pâtisserie française enrichie.
- Rye Bread (Pain de Seigle) – Seigle traditionnel européen.
- Multigrain Bread (Pain Multigrain) – Mélange complexe de grains.
- Croissant Dough (Pâte à Croissant) – Base de pâtisserie feuilletée.
- Challah – Pain tressé traditionnel.
Création de Recettes Personnalisées
- Appuyez sur le bouton “Nouvelle Recette”.
- Entrez le nom et la description de la recette.
- Ajoutez les ingrédients un par un :
- Nom de l’ingrédient
- Poids en grammes
- Pourcentage du boulanger
- Marquez comme farine si applicable
- Configurez le processus de cuisson (facultatif).
- Enregistrez dans votre bibliothèque personnelle.
Gestion des Favoris
Accédez rapidement à vos recettes les plus utilisées en les marquant comme favorites :
- Accès Rapide : Les favoris apparaissent en haut des listes.
- Marquer comme Favori : Appuyez sur l’icône étoile à côté de n’importe quelle recette.
- Filtre Favoris : Basculez pour voir uniquement les recettes étoilées.
Calculs de Fournée
Configuration de Base de la Fournée
- Sélectionnez votre recette dans le menu déroulant.
- Configurez les types de pains :
- Nommez chaque type (par exemple, “Grande Mîche”, “Petits Pains”).
- Définissez la quantité pour chaque type.
- Spécifiez le poids par pièce.
- Vérifiez les calculs totaux.
- Visualisez les exigences en ingrédients ajustées à l’échelle.
Comprendre les Pourcentages du Boulanger
Toutes les recettes dans MicroBaker utilisent les pourcentages professionnels du boulanger où la farine = 100% :
- Cohérence : Mêmes résultats à chaque fois, quelle que soit la taille de la fournée.
- Précision : Maintient l’hydratation et les ratios d’ingrédients appropriés.
- Norme Professionnelle : Méthode de calcul standard de l’industrie.
- Mise à l’Échelle Facile : Ajustez la taille de la fournée sans recalculer les ratios.
- Calculs d’ingrédients en temps réel avec les pourcentages du boulanger.
Gestion Avancée des Fournées
- Configurations Multiples : Enregistrez différentes configurations par recette.
- Enregistrer la Fournée : Stockez votre configuration actuelle pour une utilisation future.
- Charger la Fournée : Rappelez instantanément les configurations précédemment enregistrées.
- Réinitialiser la Fournée : Revenez aux pains de poids par défaut.
Guide du Processus de Fabrication
Informations sur le Processus
Lorsque disponibles, les recettes incluent des étapes de processus détaillées :
- Gestion de la Température : Températures cibles de la pâte et du four.
- Informations de Temps : Temps d’autolyse, de pétrissage, de fermentation, d’apprêt.
- Notes Additionnelles : Instructions spéciales de manipulation et conseils.
Suivi du Processus
- Documentez les résultats pour référence future.
- Utilisez les calculs d’ingrédients pour le mélange.
- Suivez les directives de température.
- Chronométrez chaque étape de fermentation.
- Ajustez en fonction de vos conditions spécifiques.
Support Multilingue
Changer de Langue
- Sélectionnez “Langue”.
- Choisissez parmi les langues disponibles :
- English (Anglais)
- Appuyez sur le bouton de profil/paramètres
- Français
- Español (Espagnol)
- Italiano (Italien)
- Deutsch (Allemand)
- L’interface se met à jour immédiatement.
Ce qui est Traduit
Toutes les recettes dans MicroBaker utilisent les pourcentages professionnels du boulanger où la farine = 100% :
- Recettes Personnalisées : Les noms restent tels que saisis.
- Noms des Ingrédients : Termes de boulangerie professionnels dans chaque langue.
- Éléments d’Interface Utilisateur (UI) : Tous les boutons, étiquettes et instructions.
- Noms des Recettes : Traductions des recettes par défaut.
- Termes du Processus : Terminologie de cuisson.
Supprimer le Compte
La fonction de suppression de compte permet aux utilisateurs de supprimer définitivement leur compte MicroBakery et toutes les données associées.
Comment Accéder
- Ouvrez l’écran Profil (appuyez sur votre photo de profil dans l’en-tête).
- Faites défiler vers le bas pour trouver l’option Supprimer le Compte (visible uniquement lorsque vous êtes connecté).
- Appuyez sur Supprimer le Compte.
Ce qui se Passe Lorsque Vous Supprimez Votre Compte
Lorsque vous supprimez votre compte, les données suivantes seront définitivement supprimées :
- Toutes vos recettes personnalisées.
- Vos informations de profil et préférences.
- Vos paramètres de langue des ingrédients.
- Votre photo de profil.
- Toutes les données synchronisées sur le cloud.
- ⚠️ Important : Cette action ne peut pas être annulée. Les recettes par défaut fournies par l’application resteront disponibles pour tous les utilisateurs.
Exigences de Sécurité
- Pour votre sécurité, il peut vous être demandé de :
- Ressaisir votre mot de passe pour confirmer la suppression.
- Ceci permet de garantir que vous seul pouvez supprimer votre compte.
Ce qui se Passe Après la Suppression
- Vous serez déconnecté de l’application.
- Votre compte et toutes les données seront définitivement supprimés de nos serveurs.
- Vous pouvez continuer à utiliser MicroBakery avec le stockage local uniquement.
- Vous pouvez créer un nouveau compte à tout moment si vous souhaitez revenir.
Alternative : Utilisation Locale
Si vous préférez ne pas supprimer votre compte mais arrêter d’utiliser la synchronisation cloud, vous pouvez simplement :
- Vous déconnecter de votre compte (Profil → Se Déconnecter).
- Continuer à utiliser l’application avec le stockage local uniquement.
Dépannage
- Les Calculs Semblent Faux
- Vérifiez que les pourcentages des ingrédients s’additionnent logiquement.
- Vérifiez que les poids individuels des pains sont corrects.
- Assurez-vous que la recette de base est précise.
- Essayez de réinitialiser et de recalculer.
- Les Recettes ne se Synchronisent Pas
- La synchronisation cloud nécessite un compte : Créez un compte dans les paramètres pour activer la synchronisation.
- Si vous utilisez le mode local : Les recettes ne sont stockées que sur cet appareil.
- Si vous utilisez le mode cloud avec un compte :
- Vérifiez votre connexion Internet.
- Vérifiez que vous êtes connecté à votre compte.
- Attendez quelques instants pour les mises à jour cloud.
- Essayez de fermer et de rouvrir l’application.
- La synchronisation cloud nécessite un compte : Créez un compte dans les paramètres pour activer la synchronisation.
- Problèmes de Traduction
- Assurez-vous d’avoir la dernière version de l’application.
- Vérifiez que la langue correcte est sélectionnée.
- Essayez de changer de langue et de revenir.
- Signalez les termes manquants via les commentaires.
- Performances de l’Application
- Vérifiez que vous disposez d’un espace de stockage suffisant sur l’appareil.
- Redémarrez complètement l’application.
- Fermez les autres applications si l’appareil est lent.
- Assurez-vous que votre iPad a la dernière mise à jour iOS.